параметр Constant Quality
Этот параметр задаёт приоритет качества и битрейт берётся автоматом для выбранного качества, чтобы достигнуть результат.
Если нужен качественный результат, то значение 18 это лучший выбор.
Значения ниже приведут к увеличению размера файла, но качество лучше не будет (визуально).
Значения выше (особенно выше 21) приведут к низкому качеству видео.
Этот параметр был всегда в настройках кодека, просто разработчики однокнопочных поделок его не выводят к доступности, потому что совершенно не знают параметры кодирования видео, думая, что битрейт это главный параметр, а неподготовленные пользователи в это наивно верят.
При выборе этого параметра, настройки битрейта игнорируются и его значение (битрейта) выбирается автоматически, исходя из значения выбранного качества.
Если нужны примитивные настройки в виде битрейта, то этот параметр надо выключать.